Köy Balkan & Ev Börekleri

Şehrin en iyi böreği.

Harika ev yapımı börek tatlıları ve mezeler

Pırasalı börek bir efsane. Diğer ürünlerinin her biri de belirli bir kalitenin üstünde.

Muhtesem borekler. Ellerinize saglik

Süt crema ile yapılmış enfes patlıcan ve pırasa Böreği benim favorim

Ben Adana su böreğini denedim, sıradanlığın dışında kendine has bir tadı vardı, beğendim. Herkes meşhur keşiş böreğinden bahsediyor, benim gittiğimde tükendiği için henüz deneme fırsatım olmadı ama en kısa zamanda deneyeceğim. Ayrıca Boşnak mantısı (mantı böreği), sarımsaklı yoğurtlu olarak da yapılmasının yanı sıra börek olarak da tercih edildiği için bunu da çok tavsiye eden var. Mantarlı, pastırmalı, patlıcanlı, kavurmalı, peynirli, pırasalı, ıspanaklı, bal kabaklı ve diğer birçok çeşitli börekler yapıyor. Fakat börekler çok çabuk tükendiği için özellikle gideceksiniz öncesinde telefon açarak sormanızda fayda var. Çünkü evine misafir gelen mahalle sakinleri tarafından toplu olarak satın alındığında tükenebiliyor. İşletme sahibi Abdullah Bey çok güleryüzlü biri, hiç sıkılmadan tüm ürünlerden size detaylı olarak bahsediyor. Mesela adını şu an hatırlayamadığım ama şarapla yapılan bir böreği dahi varmış. Internetteki Culinary Backstreets dahil yazılı olan birçok olumlu yorumu bulabilirsiniz. Son olarak mekanın yeni yeri Kurtuluş Caddesi'nin hemen paralelindeki Baruthane Caddesi'nde. Koska'nın hemen yanından aşağı doğru iniyorsunuz, Doğan Kasap ve Bizim Balıkçı'nın arasında kalıyor. Uzun lafın kısası, denemenizi tavsiye ederim.

Eğer güzel bir börek yemek istiyorsanız kesinlikle burayı denemelisiniz. Dükkan sahibi çok hoş ve güler yüzlü birisi. Yaptıkları börekler hakkında mini bir sohbet ettik. Her börek için mini ikramda bulunması çok nazikçeydi. Herkesin tat algısına göre değişkenlik gösterir ama bizce patlıcanlı börek tam manasıyla lezzet cümbüşü. Kıvam ve baharat yoğunluğu tam kararında. Boşnak mantısı ise Bosna’da yediğime fazlasıyla benziyordu. İstanbuldaki en iyilerinden diyebilirim.

Burası keşfedilmemiş bir lezzet durağı diyebilirim. Dışardan kolay kolay börek yemem ama annemin yaptıklarından sonra gerçekten hayatımda yediğim en güzel böreklerdi diyebilirim. Patlıcanlı ve kıymalı süt kaymaklı manastır böreği ve boşnak mantısı i-na-nıl-maz! Böreklerin hepsi ayrı ayrı çok güzel zaten. İsteğe göre sarma içli köfte gibi ürünler de varmış kesinlikle deniycez! Sahibi işini hakkıyla ve severek yapan çok samimi bir esnaf. İkramlar, ilgi alaka ve unutamayacağımız lezzetleri tattırdığınız için teşekkür ederiz🙏🏻👏🏻👏🏻

Kesinlikle denemelisiniz