Babayani

Yeni açılan mekanın kruvasanını denedim. Lezzet olarak güzel fakat 24tl ücreti ile 60gr kruvasan biraz küçük geldi. Kilosu 400tl’ye gelmekte. Alternatif mekanlarda ortalama 120-130gr olarak satılıyor.

İstanbul’da yediğim en iyi kruvasanın adresi. Ekşi maya ekmek ve tartlarının müdavimi olmamak mümkün değil. Her an taze demli farklı kahvecilerin filtre kahvelerini tadabilmek de başka yerde olmayan bir güzellik ..

Sabah yürüyüşümüz sırasında filitre kahve almak için girdik. Kahveyi ödeme yaptıktan sonra siz alıyorsunuz. Kahvenin tadını sevmedik. Sanırım fazla demlenmişti. Denemek isterseniz Mekanda farklı ekmek çeşitleri, tatlılar, kuruvasan…vb de var. Mekanın dizaynı ön kısımdaki açık alandaki oturma alanı dikkat çekici ve güzel. Belki yaz döneminde zaman geçirebileceğiniz bir mekan olabilir.

Benim için yediğim en güzel kruvasan ve ekmeklerin sahibi yer. En çok bademli-çikolatalı kruvasanına ve cevizli ekmeğine bayılıyorum. Ürünlerin çok özenle ve çok deneme yanılma yöntemi ile yapılarak mükemmele ulaşmak üzere yapıldığı, kaliteli malzemelerin kullanıldığı belli. Cevizli ekmeğin mayası, dışının çıtır çıtır ve unlu hali ama içinin yumuşacık olması insana bir oturuşta bir ekmeği bitirtecek kadar güzel. Tatlı reyonundan deneme fırsatım olmadı sayılır diyebilirim, ama menüden anladığım kadarıyla yaratıcılık konusunda başarılılar. Biberiyeden faydalanarak tatlı yamak fikri çok güzel. Zira biberiyenin hoş kokulu aroması sadece damakta değil burunda da kalıcı oluyor. Vero gelato da benzer şekilde kullanıyor. Oturma alanı daha çok müşteri ve kâr anlayışı ile değil; rahat ferah az ve kaliteliyi çağrıştırıyor. Bu da günümüz kruvasan kahvaltıcılarından ayıran ve mahallemize özel kılan güzel bir özelliği.

Çok lezzetli ekmekler, daha da lezzetli ve hiçbir yerde rastlayamayacağınız tariflerde atıştırmalıklar ve kruvasan. Fransız lezzeti İstanbul'da... Kesinlikle denenmeli... Dışarıda oturacak yerler var, kahve var tatlar şahane. Dekorasyon ve kutu/ambalaj tasarımları da çok başarılı.

Değişik ürünler var. Yeni olduğu için her taraf pırıl pırıl. Yeni açılan bir mekanın daha makul fiyatlarla başlamasını beklerdim.

Minicik bir şey 85 tl Bir kaç farklı sey denedik Sanırım beklentim çok yüksek idi. Ekmekleri kuru idi. Gravyer peynirli ayvalı kruvasan içinde malzeme eser miktarda vardı. Ağır tereyağı tadı aldım keşke istilabilseydi. Diğer tatlı Harley gibi sevdim yemesi eğlenceli idi. Kısaca denemek ve farklı lezzetleri fark etmek için gittik. Vereceğiniz paraya acimayacaksaniz yedikten sonra pişman olmayacaksınız gidin derim. çikolatalı tart ama aşırı şekerli idi. Şeker oranı yüksek olmasından dolayı ancak yarısını yiyebildim başkası tercih edebilir

Konumu ve tasarımı iyi bir mekan. Daha iyi bir oturma düzeni olabilirdi. Yüksek sandalyeler biraz rahatsız ama zaten kafe olma iddiası yok gibi. Kruvasanları çok iyiydi. Brekkie ve diğer meşhur kruvasancılardan birkaç kat iyi. Çikolata dolgulu ve cotto peynirli olan süperdi. Ekmekleri de nadir bulunur. Tek yıldızın eksik olması iyi kahveyi karton bardakta vermeleriydi. Nazik personele ve şeflere selam ve teşekkür. 👋

Ekmekleri tatlıları kruvasanları herşey gerçekten çok lezzetli ve başarılı. Kullanılan malzemeler çok kaliteli. Tabi bu da fiyatlara biraz yansıyor maalesef. Oturma yerleri içeride ve dışarıda daha konforlu olmalı bence. 3-4 masa koyulabilir. İnşallah aynı kalitede devam ederler👍

Burada en kaliteli işçilik ile hazırlanmış kruvasanları, tatlıları bulabilirsiniz. Fiyatlar ortalamanın üzerinde ancak sıradan kruvasan üstüne omlet pişir koy yapmadıkları için normal karşılıyorum. Burada elde yeme uzerine bir konsept oluşturulmuş, ya urunu paket yapıyorsunuz ya da elde yiyorsunuz oturma alanlarında. Bence burada eksiklik var ne yazık ki. Rahatça oturabilecek yerler yok. Tabii mekanin m2 si de cok musait değil ve icerde tuvalet yok. Bu wc meselesi yine 2. eksiklik. Mekan genel olarak temiz çalışanlar ilgili davranıyor.

Hammaddelerinin kalitesi ve çok özenli işçilikleri sayesinde, Paris seviyesinde ürün çıkartıyorlar; çok etkilendim. Birden fazla kez gittim; ekmek, tuzlu hamur işi, tatlı, soğuk içecek denedim; hepsi üst düzeydi. Sıcak içecekleri konusunda bir fikrim yok. Fiyat konusundaki yorumlara katılamıyorum: ülkede (insan hayatı dışında) ucuz hiçbir şey kalmaması, fırıncının değil, hükümetin sorumluluğu. Buraya kıyasla %20 daha ucuza zeytinli ekmek satan fırının ekmeğinde bırakın %20'yi, belki %50 daha az zeytin buluyorsunuz. Elmalı şosonun içinde yarım (bütün) elma vardı, başka yerde bir kaşık elma püresini bile ancak buluyorsunuz. Özetle: tüm ekibin ellerine sağlık, rakiplere örnek olması dileğiyle.

Sabah hazırlanan ürünleri herhangi bir eldiven olmadan diziyorlar

Mekan, tat, ekip harika

Ekşi mayalı tam-buğday ekmeği gerçekten de fark yaratıyor! 30 lira olan fiyatına ise, değinmemeyi tercih ediyorum!

Ekmegi sahane, tatlilar olaganustu.iceri girince insan kendini cok iyi hissediyor. Ne kadar da sahiplenilmis bir is. Butun calisanlar harikalar yaratiyor. Saygiyla egiliyorum karsiniz da. Mutlaka gidin, her tanidiginiza anlatin.

Yüksek tavanlı, İskandinav tarzı, aydınlık bir mekan. Mekanın içinde oturulacak cam önü yüksek masa ve tabureler mevcut. Mekanın bahçesindeki ağaç altı banklarda da oturmak çok keyifli. Ekmek ve kruvasanları Anadolu yakasındaki en iyi örneklerinden. Her gün 3 ayrı filtre kahve demleniyor ve termoslarda self servise açık.

Ekmek ve tatlı konusunda mahallemizin son yıldızı. Özellikle limonlu ve çikolatalı tartlarını denemelisiniz. Kalite ve lezzetteki başarıyı bozmadan devam etmelerini diliyorum.

Sizleri merak ediyoruz. Umarım mahallemizin kaliteli artisan fırını kapanmıyordur. Zira sizin kalitenizde ekmek yapan bir yer yok.

Al götür üzerine kurulu bir bakery. Tuvalet yok, olmalı, ürünlerin sunuş sekli hızlı tüketimi al götürü destekliyor. Genel itibariyle ürünleri başarılı lezzetli İnce işçilik diye tarif ettiğim imza ürünleri var. Bana hitap etmeyen bugüne kadar 2 ürün var biri brownie diyeri gravyerli ürünü. Misafirlerini güler yüzle karşılayan kaliteli bireylerden oluşan ekibe sahipler. Orkestranın başında Sinan bey ile bence uzun yıllar başarılı lezzetlere imza atacaklar. Tebrikler

Kuruvasanları inanılmaz lezzetli. Özellikle son zamanlarda oldukça güzelleşti. Farklı bir dokunuş geldiğini düşünüyorum. Umarım bozmazlar. Üzeri çizgili olan çikolatalılarının görünüşü de tadı da efsane. Tavsiye ederim

Çok güzel ekmek 🥖 leriniz var fakat neden bir açık bir kapalısınız anlayamadım. Bir yazı veya bilgilendirme de yol kapınızda. Lütfen müşterilerinize biraz daha değer verin ☺️

Filtre kahve opsiyonları olması çok iyi, yediğim kruvasandan da çok memnun kaldım

Bana kruvasanı sevdiren yer olarak aklımda kalacak her zaman, keşke geri açılsa…

Dilerim iyisinizdir ve her şey yolundadır. Zeytinli ekmeğiniz ve bagetleriniz burnumuzda tütüyor.

Müthiş tatlar farklı seçenekler, seçmek çok zor… elinize sağlık 👏🏻👏🏻

Tartları gerçekten çok güzel, keşke fiyatları bu kadar hızlı artmasaydı.

Gerçekten güzel bir sade croissant yedik. Ayrıca baget ekmeği de nefis

Cok özel ve çok leziz. Tatlısı da , kahvesi de , ekmeği de öyle👏 Tebrikler

Muhteşem lezzetlere sahip bir mekanm çalısanlar da gayet güler yüzlü ve samimiydi tavsiye ederim

Ne denediysem bayildim. Meyveli canak, limonlu tart ve cikolatali kruvasanlari cok lezzetliydi. Mahalleye hosgeldiniz😀

Kaliteli temiz nezih bir mekan

Ne kadar lezzetli bir börek buluşması. Lüksemburg'da yaşayan lise arkadaşım İrem bana parisien tabanlı fırında pate brisée yemeyi sevdiğimi söyledi. Yine de bu çok lezzetli ve Türkiye'de pek bulunmuyor

Ailem bu fırını bir süre önce keşfetti ve o zamandan beri onları Instagram'da takip ediyorum. Sonunda bugün gittik ve denediğimiz her şey çok lezzetliydi.

Buranın iç mekanını gerçekten çok seviyorum, minimalist. Tıpkı tatlılar gibi. Özenli çalışma gerektiren tamamen alışılmadık pozisyonlar sunulmaktadır. Yeni ve bilinmeyen bir şeyle tanışmak için harika bir fırsat. Tek olumsuz yanı, kahvenin bir kahve makinesinden gelmesi, ancak profesyonel bir manuel kahve makinesi isterim, ancak buna rağmen kahve lezzetli, çekirdekler doğru seçilmiş. Hoş bir izlenim bıraktım ve kesinlikle ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Çok harika iç ve güler yüzlü hizmet. Kahvelerinin biraz acı olduğunu düşünüyorum ama yine de yumuşak ve kremsi tarafı tadabilirsiniz.

Farklı ve harika 👍🏻

Köşe başında ilginç but pricey

Böreklerde harika tatlar ve dokular var. Bu fırın İstanbul'un, hatta Türkiye'nin en iyi fırınlarından biridir. Eğer abartılı olmayan bir yer arıyorsanız babayani tam size göre bir fırın. Tatlılarını, ekmeklerini ve kruvasanlarını denedim ve hepsi muhteşemdi.

Her şey mükemmel

Babayani fırını bana İstanbul'u çok iyi tanıyan bir arkadaşım tarafından önerildi ve fırın beklentilerimin ötesine geçti. Kaldığım süre boyunca birkaç kez geri döndüm ve ilk olarak lezzetli olan çikolatalı tartı denedim! Sahibiyle tanıştıktan sonra limonlu tart, Mille Fueille ve fıstıklı keki denemeye ikna oldum. Hepsi lezzetliydi ve Mille Fueille şimdiye kadar sahip olduğum en iyilerden biriydi - normalde sevmediğim bir tatlı konusunda fikrimi tamamen değiştirdi. İstanbul'da harika bir fırın deneyimi için Babayani'yi şiddetle tavsiye ederim.

Hamur işleri ve kahveye bayıldım🤗

Harika modern Fransız tarzı fırın ve kahve dükkanı. Self servis kahve barını beğendik. Temiz, parlak ve mükemmel hizmet.

Şimdiye kadar bulunduğum en iyi fırın